Tomat / Rucola salat

1 Citron (saften)
½ tsk. Himalaya salt
½ tsk. Sort stødt peber
1 dl. Olivenolie
piskes sammen med gaffel og blandes med følgende

50 g. Gedefeta som smuldres, vendes deri
8 Cocktail tomater i både
1 håndfuld
Rucola
Velbekomme