ØLLETS HISTORIE
DEN TIDLIGE OLDTID

Øl er en af de ældste og første alkoholiske drikke som mennesket har produceret.
Øllets historie kan følges 6000 år tilbage i tiden og man mener endda at øllet blev brygget første gang i Mesopotamien for ca. 10.000 år siden.
Det er uvist hvordan man fandt uf af brygning (gæring) af den alkoholiske drik øl, men en teori går ud på at det var en tilfældighed.
Teorien går ud på, at man har haft en krukke stående med brød eller noget korn, hvori der var kommet vand og en spontan gæring var påbegyndt.
Da man drak af væsken viste det sig, at man blev opstemte (berusede) og på denne måde var en ny magisk drik opstået.
Det gamle sagn digt ”The Epic of Gilgamesh” er måske den ældste skrevne historie på jorden 3000 år før Kristus.
Den kommer til os fra det gamle Sumeria og var nedskrevet på 11 gamle lertavler i Babylon..
Gilgamesh var Sumerisk sagnkonge i bystaten Uruk og hovedperson i det babyloniske
Gilgameshepos. Historien går på at han var to tredjedele gud og kun en tredjedel menneske. det siges også at han byggede bymuren omkring Uruk og at han efter sin død, blev dommer og konge i underverdenen.

Brygkunsten fik sin udbredelse og man ved i dag at man på den tid, bryggede mere end 20 forskellige typer af øl (barley wine), som man endda eksportere til Egypten, hvor ølbrygning senere blev udbredt.