Ørbæk Destilleri

Ørbæk Destilleri er et nyt initiativ fra Ørbæk Bryggeri.
Det har længe været en drøm for os at fremstille vores egen økologiske Whisky og spiritus helt fra bunden. Og denne drøm er nu blevet til virkelighed.

Vi har indkøbt et ”sprit” nyt professionelt detillationsapparat med en kapacitet på 1000 liter pr. still, som er fremstillet i håndsmedet kobber og rustfrit stål.
Destilleriet er en patenteret kolonne destilleri fra firmaet Arnold Holstien i Tyskland, der har mange års erfaring i fremstilling af disse.

Vores mål med destilleriet er primært malt whisky produktion, som er en naturlig forlængelse af vores bryggeri proces.

Ørbæk Destilleri råder over yderst velegnet malt kældre og lofter hvor vores Whisky bliver lagret på Amerikanske Burbon egetræsfade.

Produktionen af Whisky er startet i 2007 og da der skal gå minimum 3 år før man må kalde det Whisky, vil den første Whisky derfor først være til salg i 2010.

Der bliver i første omgang tale om 2 typer Whisky: Isle of Fionia single malt Whisky og Isle of Fionia smoked Whisky.